Asturies Summer Beer Festival

Asturies Summer Beer Festival

Todo el día a día

Aquí podrás encontrar toda la información actualizada del festival, día a día, el equipo encabezado por Alba Herreruela Hevia, lanzará las noticias que genere el festival. www.asturiesbeerfestival.com

Keltius, pioneros en cerveza ourensana

ENTREVISTESPosted by prensa 13 Aug, 2014 16:31:26

Keltius llegará al Asturies Summer Beer Festival desde Ourense, donde se suman las tradiciones celta y romana, para traernos unas cervezas que rezuman el aroma de la tierra de Breogán. Los próximos 23 y 24 de agosto, dejarán su Brewpub para traernos a Xixón sus mejores recetas.

-¿Cómo llegasteis al mundo de la cerveza artesana?

Empecé a hacer cerveza hace ya unos cuantos años, simplemente por curiosidad por conocer el proceso de elaboración con más detalle y poder beber mi propia cerveza.

-¿Qué os hace especiales?

Somos la primera cervecera de la ciudad de Ourense así como el primer brewpub de la provincia y, aunque ahora mismo elaboramos todo tipo de estilos, nuestros estandartes son las tres referencias de estilo belga con las que salimos al mercado y que son nuestra seña de identidad.

-¿Qué cervezas traeréis al Asturies Summer Beer Festival?

Llevaremos la Miño, una IPA estilo belga elaborada con lúpulo gallego; la Mosteiro, una dark strong ale de 6 maltas y avena; y la Trasno, una golden strong ale de 8,5º elaborada con cilantro. También llevaremos un único barril de Kince Lupulus, una 2xIPA elaborada con 15 lúpulos distintos en colaboración con La Quince Brewery y Humulus Lupulus y la 2.0, nuestra nueva APA elaborada con lúpulo experimental americano.


-¿Cuales son, para vosotros, las diferencias entre cerveza de producción industrial y artesana?

Principalmente la calidad de los ingredientes y el proceso, el hecho de que las industriales estén filtradas y pasteurizadas y las artesanales no, y que el carbónico sea inyectado de forma artificial en contraposición a la carbonatación natural de las artesanales.

-¿Cuál de vuestras cervezas os define más?

Cualquiera de ellas lleva el 100% de nuestra impronta y estilo, son 100% Keltius.


- Si Xixón fuese una cerveza, ¿cuál sería?

Pues seguramente algún blend con mosto de sidra ¿no?



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